凍干技術(shù)是一種采用低溫和真空技術(shù)將水分含量高的物質(zhì)經(jīng)過冷凍處理后，利用升華技術(shù)將其水分去除的方法。這種技術(shù)可以保持食品原有的營養(yǎng)成分和口感，有效地延長食品的保質(zhì)期。在酶制劑加工中，中試凍干機有著廣泛的應(yīng)用。...
原位凍干機采用干燥室和冷阱分開設(shè)計，采用硅油作為導(dǎo)熱介質(zhì)，不僅節(jié)能，而且生產(chǎn)速度快（配有電熱除霜），清洗方便?？筛鶕?jù)實驗或生產(chǎn)需要配置自動壓塞功能。這種凍干機具有結(jié)構(gòu)靈活、性能優(yōu)良、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點，可以滿足大多數(shù)實驗和中試生產(chǎn)的要求。...
凍干機進行的冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后疏松多孔體積不變。...
冷凍干燥機通過配置制而成的溶液，先降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的狀態(tài)下，通過升高環(huán)境溫度，使得水分從固體直接升華為水蒸氣，減少制品中的水分，從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護，也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少，確保制品不會出現(xiàn)問題。...
真空冷凍干燥機的冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉(zhuǎn)費用高。實驗系列冷凍干燥機的冷阱溫度主要有-56℃左右、-80℃左右等幾個檔次。...
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